Що таке інулін та які його властивості?
Інулін — це вуглевод, який є енергетичним запасом рослини. Місце його «дислокації» - корені та бульби деяких видів рослин. Будівельним матеріалом для інуліну служать залишки фруктози (згідно найбільш пізнім дослідженням, до нього входить 9 залишків фруктози).
В процесі гідролізу або ферментації під дією інулінази (є такий фермент у рослинах, що містять інулін), він повністю розпадається на фруктозу. З точки зору засвоєння організмом інулін відноситься до групи пребіотиків - речовин, які у верхніх відділах травної системи не засвоюються. Їх успішно переробляє мікрофлора товстого кишківника, отримуючи при цьому потужний стимул для свого розвитку.
Інулін використовується у двох галузях промисловості:
- харчовій;
- фармацевтичній.
У харчовій промисловості інулін застосовується в якості технологічного інгредієнту. Це обумовлено деякими властивостями полісахариду, завдяки яким:
- Імітується присутність жиру в продукті (інулін здатний утворювати при з'єднанні з водою кремоподібну субстанцію з текстурою, подібною до жиру). Ця властивість використовується при виготовленні знежирених харчових продуктів з метою зниження їх калорійності. Чверть грама інуліну здатна замінити один грам жиру;
- Стабілізується якість мусів, морозива, соків тощо.
Інулін додається в дитяче харчування, випічку, молочні продукти, шоколад, дієтичні продукти та ін. Не обходяться без нього й при виробництві різних продуктів швидкого приготування.
Фармацевтична промисловість використовує інулін для виготовлення біологічно активних добавок, які рекомендуються для лікування й профілактики багатьох захворювань. На першому місці стоїть цукровий діабет (в основному, другого типу). Хоча інулін і не є заміною інсуліну, тим не менш, він сприяє зниженню рівня цукру в крові та мінімізує ймовірність виникнення грізних ускладнень.
Окрім діабетиків, інулін корисно приймати людям, що страждають такими захворюваннями:
- інфекції ШКТ (гострі та хронічні);
- дисбактеріози;
- кісткові захворювання;
- часті застуди;
- гастрити, гепатити та ін.
Корисні властивості інуліну
Ось невеликий перелік властивостей цієї речовини, які можуть допомогти вам бути більш здоровими й щасливими:
- Здатність виводити з організму радіонукліди та важкі метали;
- Стимуляція росту кісткової тканини та, як наслідок, попередження виникнення різних захворювань кісткового скелету. Цей ефект досягається завдяки позитивному впливу інуліну на засвоєння кальцію організмом людини. Дослідження показали, що тривалий прийом інуліну (протягом року) призводить до зростання щільності кісток понад 25%;
- Зміцнення імунної системи. Зокрема лімфоїдна тканина, з якої складається чверть всіх клітин слизової оболонки кишківника, вельми позитивно реагує на введення інуліну в організм. У свою чергу, поліпшення стану лімфоїдної тканини призводить до підвищення опірності бронхіального дерева, сечоводів, слизових оболонок усього шлунково-кишкового тракту;
- Сприятливий вплив на стан печінки. Інулін в поєднанні з лікарською терапією безумовно посилює її ефект при лікуванні гепатитів В та С;
- Покращення засвоєння вітамінів та мікроелементів;
- Стимуляція скорочувальної здатності стінки кишківника, що прискорює очищення організму від шлаків.
Для отримання медичної консультації по препарату Алвін, будь-ласка, надсилайте листи на пошту info@bazkidfarma.com
